КРЫЖОВНИК

В Беларуси по распространённости крыжовник занимает третье место после черной смородины и земляники садовой. Зрелый крыжовник – очень вкусная десертная ягода, любимая и взрослыми, и детьми.

В свое время А.П.Чехов посвятил ей рассказ, который так и называется «Крыжовник».

Из ягод получают вкусное желе; в домашних условиях готовят мармелад, джем, сок. Повышенное содержание пектинов способствует связыванию и выведению из организма человека тяжелых металлов.

Спелый крыжовник полезен при замедленном обмене веществ, то есть людям, страдающим лишним весом. Однако в период обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки ягоды  употреблять следует с осторожностью из-за высокого содержания клетчатки.